Ærlighet varer lengst, er det et ordtak som heter. Kjøkkenet på Kronen Gaard Hotell har dette som sin filosofi, ærlig mat står i sentrum. Med det mener vi at råvarene er hentet fra lokale leverandører.

Maten er hjemmelaget, her jukses det aldri med kvaliteten. Vi er opptatt av rene smaker uten for mye fiksfakseri. Kunnskapen om smak og duft i råstoffet er viktig da vi legger omsorg i maten vi tilbereder.