"Matvegen" - sør til nord eller omvendt om du vil.....

Norge er et av de mest langstrakte landene i Europa. Fra sør til nord vil landskap, værforhold og klima skaper store variasjoner med mange inntrykk for de reisende.
De kulinariske opplevelsene er også likeså varierte som Norge er langt, og derfor vil De Historiske med dette stolt presentere sin andre ”Matveg” – fra sør til nord.

Gjennom bruk av de beste lokale råvarer, lokal forankring og et tydelig vertskap som formidler historien om stedet og dets menyer, ønsker De Historiske med ”Matvegen” – fra sør til nord å tilby opplevelser også fra det tempererte Sør – Norge til det arktiske Nord - Norge.

Stedene i matvegen er håndplukket og har følgende felles kriterier for å bli med;

- Hvert sted har alltid en husets meny, basert på utvalgte lokale råvarer og der noen retter forteller om geografisk tilhørighet

- Sesongvariasjoner gjenspeiles i menyen

- Alle lokale råvarer skal være sporbare

- Menyen formidles alltid muntlig av en kompetent representant fra spisestedets personale

- Vinlisten er alltid samstemt med menyen, dessuten vil et utvalg av norske akevitter anbefales til husets meny etter smak og behag

- Husets historie skal være tilgjengelig for alle spisegjester

Opplevelsene man møter på veien fra sør til nord (eller omvendt) er alle smakfulle, men ulike. Stedene du som gjest vil besøke, står for norsk mangfold på sitt ypperste. Naturen vil variere og sette farge på alle sanseopplevelser underveis, bare forsterket av de kulinariske møtene våre kokker, servitører og vertskaper vil gi deg.

Vi ønsker velkommen til bords hos;

Vertshuset Curtisen

Hotell Refsnes Gods

Gamletorvet Spiseri

Seljord Hotell

Dalen Hotel

Statholdergaarden

Værtshuset Bærum Verk