Bryggen Tracteursted presenterer i sine historiske lokaler lokal matkultur for sine gjester gjennom sine menyer inspirert av Bergenske og Hanseatiske mattradisjoner.
Vi serverer gamle Bergenske tradisjonsretter som bla. Persetorsk, Prinsefisk og bergensk Surstek og regionale spesialiteter som Bøkling, Plukkfisk og Villsau.
Vi presenterer med glede stedets og matens historie.