Statholdergaarden er en av Oslos beste restauranter og blir drevet av Bent Stiansen. Kjøkkensjef Bent Stiansen var den første nordmann til å vinne Bocuse d’or Verdensmesterskapet for kokker i 1993.

Statholdergaarden ligger i Oslos historiske kvarter, Kvadraturen og huset er fra 1640. Statholder Ulrik Fredrik Gyldenløve bodde i huset på slutten av 1600 tallet og det var han som satte navn til restauranten. De vakre stykkaturtakene ble laget på 1700 tallet og regnes for Norges flotteste i sin sjanger. Cleopatrarommet forestiller Cleopatras dramatiske død der hun lar seg bite i brystet av en giftslange. Hendelsen er skildret i datiden tidsånd, senbarokk -nyrokokkostil.

Bent Stiansen lager moderne mat basert på dagsferske råvarer og hver dag komponeres det en ny seks retters meny med passende vinforslag til.
Vi baserer mye av menyene på bruk av lokale råvarer fra hele østlandsområdet. Vi får lam fra Hallingskarvet, sopp fra Ås, kalv fra Vestfold. Frukt og grønnsaker fra Lier og andre nærliggende daler.

I kjelleren har vi vår uformelle restaurant, Statholderens Mat & Vinkjeller der vi serverer høye danske smørrebrød til lunsj og spennende skandinavisk mat til middag.

Vertskap
Bent Stiansen

Åpningstider
Mandag til Lørdag 1800 til 2400

_________________________________________________________________

Statholdergaarden

Restaurant/spisested i Oslo

Rådhusgate 11
N-0151 Oslo
Tel.: +47 22 41 88 00
Faks.: +47 22 41 22 24
E-post: post@statholdergaarden.no
Hjemmeside: www.statholdergaarden.no
Booking: Bestill plass her

Bent Stiansen