Tørrfisk som du ikke har smakt den før
Bryggen Tracteursted er spesielt opptatt av tørrfisk og er en av få restauranter i Bergen som alltid har tørrfisk på menyen.
Den erfarne kjøkkenet har satt sammen en meny som kombinerer et moderne kjøkken med et av Norges eldste eksportprodukter. En perfekt opplevelse for venner, bedrifter eller spesielle anledninger.
Signaturretten «Bacalà alla Vicentina» har en lang historie som går tilbake til hanseatene sin tid når tyskerne styrte eksporten av tørrfisk på Bryggen i Bergen. Les mer om tørrfiskens inntog i Bergen her.
🐟 TØRRFISKAFTEN - MENY
«MONTECATO»
Tørrfiskkrem, Toast
GRØNN ERTESUPPE
Dampet Tørrfisk og sprøstekt Fenalår
«BACALA ALLA VICENTINA»
Tørrfiskgryte fra Veneto i Italia
Polenta, Løk og Parmesan
og/eller SMØRSTEKT TØRRFISK
Rødbet, Purreløk og ovnsbakte Småpoteter, kremet Løksaus tilsmakt med Ramsløksmør
EGGEBUBBERT
Mandler og Bringebær
KAFFE/TE
Pris for 4 retter er kr 895- per person og pris for 3 retter er kr 735,- per person. Menyen serveres hele året.
Kontakt oss for reservasjon for din gruppe!
