"Matvegen" - Øst til vest eller omvendt om du vil...

I generasjoner har mange av De Historiske - hotel & spisesteder`s medlemmer hatt som mål å tilby sine gjester ”det gode måltid”. Vår ide er derfor å vise turistene som reiser langs norske veier at Norge har så mye mer å by på i matveien enn ”fast food” og ferdigmat.

Gjennom bruk av de beste lokale råvarer, lokal forankring og et tydelig vertskap som formidler historien om stedet og dets menyer, ønsker De Historiske med ”matvegen” å tilby opplevelser også fra det kulinariske Norge.

Stedene i Matvegen er håndplukket og har følgende felles kriterier for å bli med;

- Hvert sted har alltid en husets meny, basert på utvalgte lokale råvarer og der noen retter forteller om geografisk tilhørighet

- Sesongvariasjoner gjenspeiles i menyen

- Alle lokale råvarer skal være sporbare

- Menyen formidles alltid muntlig av en kompetent representant fra spisestedets personale

- Vinlisten er alltid samstemt med menyen, dessuten vil et utvalg av norske akevitter anbefales til husets meny etter smak og behag

- Husets historie skal være tilgjengelig for alle spisegjester

Opplevelsene man møter på veien fra øst til vest (eller omvendt) er alle smakfulle, men ulike. Stedene du som gjest vil besøke, står for norsk mangfold på sitt ypperste. Naturen vil variere og sette farge på alle sanseopplevelser underveis, bare forsterket av de kulinariske møtene våre kokker, servitører og vertskaper vil gi deg.

Følgende steder vil gi deg smakene fra øst til vest;

Statholdergaarden

Værtshuset Bærum Verk

Engebret Café

Det Gamle Raadhus

Frognerseteren

Lysebu

Ekebergrestauranten

Sundvolden Hotel

Gamletorvet Spiseri

Fossheim Turisthotell

Walaker Hotell

Kvikne´s Hotel

Bryggen Tracteursted

Fløien Folkerestaurant