Tilbords med Morten Tungesvik & Joar Aga
Når to lidenskaper møtes, oppstår det magi.
12. november klokken 19.00 møtes Chef Morten Tungesvik og sider produsent Joar Aga på Hôtel Charmante for å feire håndverket, vennskapet – og siderens naturlige plass ved bordet. Morten og Joar deler en felles visjon: at lokale råvarer og fransk kokkekunst kan løfte hverandre – og at sider fortjener sin plass i fine dining-verdenen, side om side med vin.
Gjennom fem nøye komponerte retter viser Morten hvordan sider fra Aga Sideri i Hardanger kan fremheve nyanser i maten – fra frisk syre til modne aromaer, og fra fruktighet til dybde. Joar vil selv være til stede og fortelle historiene bak hver sider – hvordan jordsmonn, klima og eplesorter påvirker smaken, og hvorfor ekte håndverk alltid starter i hagen.
Pakken inkluderer:
🍎 En eksklusiv 5- retters meny i Brasserie Chérie
🍎 Perfekt pairing med Aga sider fra Hardanger
🍎 15% avslag på overnatting
🍎 Hotellets smakfulle à la carte frokost
Ønsker du kun å bestille middag kan du gjøre det her.
