Ny kongresshall på 1000 kvadratmeter i betong, eik og stål? Ja, Sundvolden har slått på stortromma og er nå et av de største konferansehotellene utenfor Oslo og Gardermoen. Det ville jeg ta en titt på!
Etter bare 35 minutters kjøring fra Oslo er jeg fremme. Det summer av stemmer i det luftige mingleområdet hvor Geomatikkdagene 2019 er i gang med 300 deltakere fra hele Norge.
Fra mesaninen beundrer jeg det 55 meter lange veggmaleriet av Anders Sletvold Moe. Han er inspirert av trærne utenfor hotellet og er kjent for sin 50-tallsstil.
I den nye konferansesalen er det 8 meter under taket og eikeveggene gir varm og god stemning i det ellers luftige rommet. Med plass til 1000 mennesker er salen godt egnet til større utstillinger, messer og eventer. I dag er den delt inn i mindre rom, og jeg lar meg fascinere av den smarte belysningen som etterligner vanlig dagslys. På den måten blir ikke deltakerne trøtte og uopplagte i løpet av dagen.
– Det passer perfekt å dele opp salen i mindre enheter underveis i arrangementet, sier arrangør av Geomatikkdagene 2019, Sverre Røed-Bottenvann i Geoforum. Han legger til at det nye teknisk utstyret i konferansesalen får toppscore. Det er også viktig for dem å ha plass til en leverandørutstilling i foajeen utenfor foredragssalen.
Til lunsj står kalvelår på menyen, i tillegg til en fristende buffet.
– Her er det meste hjemmelaget, og matfilosofien vår går ut på å bruke det vi har i nærmiljøet. Vi dyrker urter om sommeren, og har egne frilansgriser på Røyse, sier kjøkkensjef Fredrik Røine. Han forteller at spekeskinkene henger på stabburet ved fjorden, og at en egen Sundvolden-ost med ramsløk lages hos Eiker gårdsysteri.
Fargerike salater frister på det rikholdige lunsjbordet.
Dessertene er hjemmelagde og karamellpuddingen har pynt laget av konditoren på huset.
Hjemmebakt kringle har blitt en spesialitet på Sundvolden.
På kjøkkenet forberedes kveldens festmiddag, og Jeff, hotellets chocolatier lager velsmakende konfekt.
I kaffepausene får du smake hans hjemmelagde sjokolade.
Som erfaren arrangør vet Geoforum hva som skal til for at arrangementet skal bli vellykket.
– Deltakerne setter stor pris på hyggelige aktiviteter etter at de faglige møtene er over, sier Røed-Bottenvann, fra Geoforum, som arrangerte Geomatikkdagene for 49. gang i år, og for første gang på Sundvolden.
Han trekker frem vinsmakingen i Gildehuset med sommelier Marcus Karlsson som spesielt populært.
God plass til å mingle før og etter fagsesjonene passet Geoforum perfekt.
Både spa og treningsrom ble satt pris på av mange deltakere.
Og de fleste rakk de en tur innom hotellets kunstgalleri også. Røed-Bottenvann vektlegger også kort vei til flyplass, og forteller at mange tok direktebussen fra Gardermoen på 1,5 time.
Kjøkkensjef Fredrik Røine er klar for å servere andebryst til forrett ved kveldens festmiddag. Han startet sin karriere som lærling på hotellet for sju år siden.
I foajeen utenfor samler deltakerne seg til aperitif.
Og servitørene nærmest danser inn i den festpyntede salen og de har full kontroll på tallerkener og skjenking til 300 mennesker.
På scenen står talere, rockeband og kokken som introduserer matrettene, mens bilder fra dagen deles på storskjerm.
Kveldens hovedrett er ytrefilet av kalv med ovnsbakt rotfrukt, béarnaise og spinat.
Til dessert har kjøkkensjefen kreert sin egen eksklusive versjon av Troika-sjokolade.
Etter en lang dag er det deilig å trekke seg tilbake til et av de 273 rommene.
Mitt er lekkert pusset opp og har mosaikkfliser på badet.
Når en blid servitør steker lapper til frokost om morgenen forsvinner trøttheten på et blunk.
Så koselig å spise frokosten her foran peisen i de gamle spisestuene.
Eller i mer moderne Vikhagen.
En snartur innom jacuzzien før avreise satte et herlig punktum for besøket. Tusen takk for meg!
